58、龙的形象被描绘成“角似鹿，头似骆（或头似马），眼似鬼（或眼似虾），项似蛇，腹似蜃，鳞似鱼，爪似鹰，掌似虎，耳似牛”（左图）。龙逐渐成为中华民族奋发进取的精神象征，由此而产生内涵丰富、思想深遂，外形充满力感、动感和美感的“龙文化”。
　　59、凤是中华民族的祥瑞动物之一，凤凰是鸟图腾的丰富和发展， 也是由人们借助想象创造而成的，被看作是仁义道德、天下安宁的象征。
　　60、麒麟是中华民族的又一祥瑞动物，一般认为它是由鹿及其同类演变而来的，具有统一与太平的象征意义。后来，人们多以麒麟比喻杰出人物，称聪明的小孩子为“麒麟儿”。　　

　　61、龟是实有的动物，以其能负重、能长寿、能预知吉凶而成为瑞兽灵物。汉代以来，以 “龟龙”比喻人中英杰，以“龟龄”比喻高龄。
　　62、在中华民族悠久的传统文化中，人们喜欢将经冬不凋、葱绿常青的松、竹和傲雪凌霜、冲寒怒放的梅花，并称为“岁寒三友”（右图）。
 
　　63、饮茶的习惯发源于中国，茶至今是世界三大饮料之一。唐代陆羽著《茶经》，是中国最早的一部茶叶专著。 陆羽 因此被尊称为“茶圣”、“茶仙”。
　　64、陆羽的《茶经》之旨在于品，即注重茶的意趣而不注重它的功用。这也是中国茶文化的灵魂所在。
　　65、茶叶的品种有很多。大的品种有红茶、绿茶、乌龙茶、花茶、白茶和紧压茶。
　　66、中国名茶相当多。红茶中以祁门红茶最出色；绿茶中以 西湖龙井、苏州碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片等最著名；乌龙茶中以福建武夷岩茶为最佳；福建的茉莉花茶是花茶中的“魁首”；白豪银针是白茶中的上品。 [Page]
　　67、中国饮食文化世界闻名。从中西饮食文化的比较来看，西方的烹调化身于天然，多从营养学的角度去考虑菜肴的结构和食品的成分；中国的烹调则化身于艺术，多从色、香、味、形去注重菜肴的外部表现和口感。